Weihnachten ist in der Schweiz ein Fest der Traditionen, geprägt von schneebedeckten Landschaften, funkelnden Lichtern und festlichen Genüssen. In seinem neuen Buch «Schweizer Weihnachten» präsentiert «Le Saucier» Fabian Lange eine Fülle von Gerichten aus der Schweizer Küche – perfekt, um gemeinsam zu geniessen: fünf inspirierende Weihnachtsmenüs mit drei bis sieben Gängen, vom Randen Carpaccio über die Entenbrust und das Zanderfilet bis zu den «Matterhörnli».
Weihnachten ist in der Schweiz ein Fest der Traditionen, geprägt von schneebedeckten Landschaften, funkelnden Lichtern und festlichen Genüssen. In seinem neuen Buch «Schweizer Weihnachten» präsentiert «Le Saucier» Fabian Lange eine Fülle von Gerichten aus der Schweizer Küche – perfekt, um gemeinsam zu geniessen: fünf inspirierende Weihnachtsmenüs mit drei bis sieben Gängen, vom Randen-Carpaccio über die Entenbrust und das Zanderfilet bis zu den «Matterhörnli».
Neben den für Fabian Lange typischen Grundsaucen bietet das Buch auch zehn weihnachtliche Einzelgerichte, 20 Fondue-chinoise-Saucen, Ideen für leckere Geschenke aus der Küche und nicht zuletzt festliche Drinks mit und ohne Alkohol. Kulinarische Genüsse zum Verwöhnen von Familie und Freunden – und sich selbst.
Das Buch von Saucenkönig «Le Saucier» Fabian Lange bietet:
- Rund 80 Schweizer Weihnachtsrezepte
- Rund 95 stimmungsvolle Bilder und Zeichnungen
- Inhalt:
- 5 Weihnachtsmenüs mit drei bis sieben Gängen
- 10 Grundsaucen
- 10 Einzelgerichte für die Festtage
- 20 Fondue-chinoise-Saucen
- 10 weihnachtliche Drinks mit und ohne Alkohol
- Selbstgemachte Geschenke aus der Küche
Schweizer Weihnachten
«Le Saucier» Fabian Lange
200 Seiten, Hardcover
1. Auflage Edition 2025
ISBN 978-3-906869-52-0
Der Autor
Fabian Lange, 1986 in Wiesbaden geboren, absolvierte die Hotelfachschule und eine Kochlehre, die er in einem der ältesten Hotels Deutschlands machte. Seine Wanderjahre in der Schweiz verbrachte er sowohl als Kantinenkoch wie auch in der Sternegastronomie, wo er vor knapp zehn Jahren auf seinen Meister Antonio Colaianni traf. Seit fast vier Jahren arbeitet er nun in der Firma «Le Saucier», das gleichnamige Buch ist seine erste Publikation.
Weitere Informationen über das Buch finden Sie unter landliebe.ch/shop.
Medienkontakt für Rezensionsexemplare, Coverbilder oder Rückfragen:
Simone Paulzen
LandLiebe-Edition
Tel. +41 58 269 20 49
[email protected]
Über die LandLiebe-Edition:
Die Themen des erfolgreichen LandLiebe-Magazins wie Kulinarik, Garten, Wandern, kreatives Handwerk und Dekorieren sind auch beliebte Themen im Buchmarkt. Dank der Zusammenarbeit zwischen der LandLiebe-Redaktion und dem Buchverlagsteam von Ringier, das auch die Beobachter-Ratgeber und den «GaultMillau» publiziert, erscheinen seit Herbst 2016 LandLiebe-Bücher, die über den Buchhandel und direkt unter www.landliebe.ch/shop erhältlich sind.