{"id":18585,"date":"2018-07-27T13:45:00","date_gmt":"2018-07-27T11:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ringier.com\/?p=18585"},"modified":"2024-11-19T14:54:10","modified_gmt":"2024-11-19T13:54:10","slug":"das-buergenstock-resort-lake-lucerne-ist-gaultmillaus-hotel-des-jahres-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ringier.com\/de\/das-buergenstock-resort-lake-lucerne-ist-gaultmillaus-hotel-des-jahres-2019\/","title":{"rendered":"Das \u00abB\u00fcrgenstock Resort Lake Lucerne\u00bb ist GaultMillaus Hotel des Jahres 2019"},"content":{"rendered":"\n<p>28 Minuten, die man nicht so schnell vergisst: Der Gast steigt in Luzern in einen futuristisch-eleganten Hybrid-Katamaran. Gleitet \u00fcber den Vierwaldst\u00e4ttersee. F\u00e4hrt mit der feuerroten B\u00fcrgenstock-Bergbahn hoch \u2013 und steht dann mittendrin im Resort. 550 Millionen Franken (aus Katar) wurden investiert, das Ergebnis ist atemberaubend.&nbsp;<em><strong>GaultMillau<\/strong><\/em>-Chefredaktor Urs Heller: \u00abDie Jury-Sitzung war dieses Jahr von kurzer Dauer. Das B\u00fcrgenstock Resort stand schnell als \u2039Hotel des Jahres\u203a fest. Ein Resort von internationaler Klasse und Ausstrahlung. Und mit verbl\u00fcffenden, sehr authentischen Restaurantkonzepten\u00bb. Der Preis geht an zwei Hoteliers:&nbsp;Managing Director der Betreibergesellschaft B\u00fcrgenstock Selection Bruno H.&nbsp;Sch\u00f6pfer hat das Resort in jahrelanger, harter Arbeit entwickelt und mit bewundernswerter Energie durch alle Instanzen gef\u00fchrt. Robert P. Herr ist im \u00abHotel des Jahres\u00bb der umsichtige General Manager.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Monsieur Marc, Monsieur Bertrand &amp; Miss Chatsorn<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Mindestens 15 Punkte muss vorweisen, wer \u00ab<strong><em>GaultMillaus<\/em>&nbsp;<\/strong>Hotel des Jahres\u00bb werden will. Das \u00abB\u00fcrgenstock Resort\u00bb steigt mit 58 (!) Punkten ein, weil gleich vier Restaurants den Sprung ins \u00abgelbe Buch\u00bb auf Anhieb geschafft haben. Am ehesten hatte man das vom Restaurant RitzCoffier erwartet: Der Els\u00e4sser Dreisterne-Koch Marc Haeberlin (\u00abMonsieur Marc\u00bb) ist hier der \u00abSignature Chef\u00bb. \u00dcberraschung f\u00fcr die Tester: Auch Bertrand Charles, der K\u00fcchenchef vor Ort, ist ein exzellenter Koch, respektiert zwar den ber\u00fchmten Lehrmeister, entwickelt aber mutig eine eigene Handschrift; der Franzose startet seine Karriere in der Schweiz mit hohen 16 Punkten. Das spektakul\u00e4rste Restaurant? \u00abSpices Kitchen &amp; Terrace\u00bb, ein Glaskubus auf der Klippe mit fantastischer Aussicht. Im \u00abSpices\u00bb arbeiten K\u00f6che, die aus China, Thailand, Indien und Japan eingeflogen wurden \u2013 mit dem klaren Auftrag, zu kochen wie zu Hause, also so authentisch wie m\u00f6glich. Boss ist eine zierliche, energische Frau: Chatsorn Pratoomma. Sie startet mit 15 Punkten. Auch im Guide: Das \u00abSharq Oriental Restaurant\u00bb, ein libanesisches Restaurant mit einem talentierten libanesischen Chef (Firas El-Borji, 13 Punkte). Und das \u00abOak Grill &amp; Pool Patio\u00bb mit Andreas Hasenloh am Herd und am \u00abGreen Egg\u00bb (14 Punkte). Regisseur? Culinary Director Mike Wehrle, selbst ein toller Koch mit Erfahrung auf mehreren Kontinenten, hat die Chefs gescoutet und die 95k\u00f6pfige Brigade zusammengestellt. Eine starke Leistung.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vier Hotels \u2013 Vier Konzepte<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Juwel der Hotel-Kollektion ist das \u00abB\u00fcrgenstock Hotel &amp; Alpine Spa\u00bb (5* Superior): 102 Zimmer und Suiten, mindestens 42 m\u00b2 und bis 678 m\u00b2 gross, elegant ausgestattet (alle mit Chemin\u00e9e), mit Seesicht, auch von der Badewanne aus! Das \u00abPalace Hotel &amp; Conferences\u00bb (4* Superior) ist ein Meisterwerk der liebevollen Restauration. Das Geb\u00e4ude wurde 1903 gebaut und jetzt komplett neu gestaltet, mit 108 Zimmern und Suiten; auch das Konferenzzentrum (2200 m\u00b2) und das Signature Restaurant \u00abRitzCoffier\u00bb sind im \u00abPalace\u00bb zu finden. Eine besondere Attraktion ist das \u00abWaldhotel Health &amp; Medical Excellence\u00bb (5*) mit seinen 160 Zimmern. Matteo Thun war der Stararchitekt. Erstklassige \u00c4rzte und eine beeindruckende Infrastruktur stehen zur Verf\u00fcgung. In der \u00abTaverne 1879\u00bb (3*) wird Schweizer Gem\u00fctlichkeit zelebriert. G\u00e4sten stehen 12 Zimmer im \u00abSwiss Alpine Chic\u00bb-Stil zur Verf\u00fcgung, und im Restaurant werden Schweizer Klassiker serviert.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Der Infinity Edge Pool<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Das \u00abB\u00fcrgenstock Resort\u00bb ist auch Spa-Resort: Der Alpine Spa bietet Wellness &amp; Wellbeing auf 10 000m\u00b2 und drei Etagen, mit Spa, Private Spa, Treatments, Gym, Schwimmbad \u2013 und vor allem mit einem unglaublichen Infinity Edge Pool. Wer hier in das Wasser steigt, ist hin und weg von der unglaublichen Sicht auf den Vierwaldst\u00e4ttersee, in die Berge und nach Luzern. Die aufregenden Bilder von diesem aussergew\u00f6hnlichen Pool gehen via Social Media um die Welt. Als ob ein Spa nicht genug w\u00e4re: Im 1800 m\u00b2 grossen Waldhotel Spa lassen G\u00e4ste die Seele baumeln und geniessen eine Massage oder holen sich den ultimativen Energiekick in der \u00abicelab\u00bb -110 \u00b0C, der hoteleigenen K\u00e4ltekammer. Das Sportangebot auf dem Berg ist gross, selbst ein attraktiver 9-Loch-Golfplatz geh\u00f6rt zum Resort.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00abMade of Lucerne\u00bb: Uhren von Carl F. Bucherer<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>GaultMillau<\/em>&nbsp;<\/strong>hat einen starken Partner. Die Luzerner Uhrenmanufaktur Carl F. Bucherer ist Titelsponsor. CEO Sascha Moeri: \u00abUns verbinden mit dem Resort die Visionen und die hohen Anspr\u00fcche. Und wir haben gemeinsame Wurzeln: Made of Lucerne!\u00bb Moeri \u00fcberreichte Managing Director Bruno H. Sch\u00f6pfer, General Manager Robert P. Herr und Culinary Director Mike Wehrle eine Carl F. Bucherer-Uhr. Die eingravierte Widmung: \u00abHotel des Jahres 2019\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Medienmitteilung sowie Bilder sind verf\u00fcgbar unter:\u00a0<a href=\"http:\/\/www.gaultmillau.ch\/life-style\/pressematerialhotel-des-jahres-2019\">www.gaultmillau.ch\/life-style\/pressematerialhotel-des-jahres-2019<\/a><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-bottom is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-small-font-size\">Corporate&nbsp;Communications<br>+41 44 259 64 44<br><a href=\"mailto:media@ringier.ch\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">media@ringier.ch<\/a> <br><a href=\"https:\/\/www.ringier.com\/de\/\">www.ringier.co<\/a><a href=\"https:\/\/www.ringier.com\/de\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">m<\/a><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-vertically-aligned-bottom is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-text-align-left has-small-font-size\">Ringier AG<br>Dufourstrasse 23<br>8008 Z\u00fcrich<br>Schweiz<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Weltklasse-Resort. 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