{"id":14999,"date":"2022-08-30T11:56:17","date_gmt":"2022-08-30T09:56:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ringier.com\/?p=14999"},"modified":"2024-11-13T16:16:15","modified_gmt":"2024-11-13T15:16:15","slug":"das-the-studio-startet-mit-zu%cc%88ri-isst-event-hands-on-in-eine-neue-aera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ringier.com\/de\/das-the-studio-startet-mit-zu%cc%88ri-isst-event-hands-on-in-eine-neue-aera\/","title":{"rendered":"Das \u00abThe Studio\u00bb startet mit \u00abZu\u0308ri isst\u00bb-Event \u00abHands on\u00bb in eine neue \u00c4ra"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abEine Idee, die mir schon l\u00e4nger im Kopf herumschwirrt und nun nach f\u00fcnf Jahren und \u00fcber 400 Artikeln endlich Realit\u00e4t wird: Der erste \u2039Z\u00fcri isst\u203a- Event! Das Motto am 4. September: Besteck weg, Hands on \u2013 ein gem\u00fctlicher Sonntagnachmittag in l\u00e4ssiger Atmosph\u00e4re mit passender DJ-Musik im neu renovierten <a href=\"https:\/\/thestudio.ringier.ch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u2039The Studio\u203a<\/a> bei Ringier an der Dufourstrasse hinter dem Z\u00fcrcher Opernhaus\u00bb, sagt Pascal Grob, der auf dem GaultMillau-Channel den Food-Blog \u00abZ\u00fcri isst\u00bb betreibt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Von 12 bis 17 Uhr freut sich das Who-is-Who der Z\u00fcrcher Food Szene auf neugierige, hungrige G\u00e4ste. Alles ganz ohne Voranmeldung oder Reservation. Kurz: \u00abZ\u00fcri isst\u00bb wird vom digitalen zum realen Erlebnis. \u00abAlle Chefs haben extra f\u00fcr das Event ein Gericht ausget\u00fcftelt, statt einfach etwas eins zu eins von ihrer Karte zu kopieren\u00bb, so Grob. \u00abUnd alle Gerichte werden unter 20 Franken kosten\u00bb, so Pascal Grob weiter.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das \u00abZ\u00fcri isst\u00bb-Event \u00abHands on\u00bb ist der Kick-off f\u00fcr ein neues Gastro-Konzept, mit der die im Seefeld etablierte Kaffee-Bar \u00abThe Studio\u00bb in die Zukunft startet. Am Morgen und am Mittag&nbsp;ist \u00abThe Studio\u00bb ein Ort, an dem man sich unterhalten kann, einen guten Kaffee trinkt und frisch zubereitete Snacks geniessen kann. Am Abend bereichern regelm\u00e4ssig wechselnde, angesagte Pop-ups das Angebot des \u00abThe Studio\u00bb. Gelegentlich finden zudem Veranstaltungen statt.&nbsp;Es lohnt sich, <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/thestudiozh\/?hl=de\">\u00abThe Studio\u00bb auf Instagram<\/a>&nbsp; zu folgen, um immer up-to-date zu sein.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Line-up im \u00abThe Studio\u00bb ist am 4. September das folgende:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>G\u00fcl \u2013 Iced Baklava Sandwich&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elif Oskan interpretiert in ihrem Restaurant Klassiker der t\u00fcrkischen K\u00fcche, mit denen sie aufwuchs. Und verfeinert sie mit Kochtechniken, die sie sich in verschiedenen High-End-Restaurants angeeignet hat. Das Resultat? Eine neue t\u00fcrkische K\u00fcche mit eigener Handschrift, Authentizit\u00e4t und ganz viel Charakter. Oskans Gericht f\u00fcr die \u00abZ\u00fcri isst\u00bb-Party: \u00abIced Baklava Sandwich\u00bb, mit fl\u00fcssigem Stickstoff zubereitet!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Rosi \u2013 Glow in the dark&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die GaultMillau-Tester bezeichneten Markus St\u00f6ckle schon als \u00abDaniel D\u00fcsentrieb der K\u00fcche\u00bb. Kein Wunder: Der sympathische Koch aus dem Allg\u00e4u hat st\u00e4ndig neue verr\u00fcckte Ideen, l\u00e4sst sich von historischen Rezepten inspirieren, ohne den Blick f\u00fcr den aktuellen Zeitgeist zu verlieren. Auch f\u00fcr \u00abZ\u00fcri isst: Hands on\u00bb hat sich St\u00f6ckle extra etwas ausgedacht. Arbeitstitel: \u00abGlow in the dark\u00bb \u2013 eine fluoreszierende Bazlama-Torta mit Chorizo und Gurke.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dar \u2013 \u00abKFM\u00bb-Burger&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abDar\u00bb ist der zweite Wurf von Zineb Hattab, die bereits mit ihrem st\u00e4ndig ausgebuchten Restaurant Kle zeigt, wie kreativ und gut saisonale, vegane K\u00fcche schmecken kann. Im Zweitlokal konzentriert sie sich auf schlichtere, daf\u00fcr aber herzhaftere Gerichte mit marokkanischen und spanischen Einfl\u00fcssen. F\u00fcr \u00abZ\u00fcri isst: Hands on\u00bb pr\u00e4sentiert \u00abZizi\u00bb ihren Bestseller \u00abKFM\u00bb&nbsp;\u2013 ein Akronym f\u00fcr \u00abKle Fried Mushroom\u00bb als Anlehnung an die amerikanische Fastfood-Kette \u00abKFC\u00bb.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Barranco \u2013 Sanguche con chicharr\u00f2n&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">K\u00fcchenchef Jose Severino greift peruanische Evergreens auf und \u00fcberrascht mit modernen, farbenfrohen, kunstvoll angerichteten Neuinterpretationen f\u00fcr die Tischmitte zum Teilen. Seine Paradedisziplin? Ceviche. Aber auch \u00abSanguche\u00bb \u2013 peruanische Sandwiches: F\u00fcr den Event im \u00abThe Studio\u00bb kombiniert er Schweinebauch und frittierte Crevetten. Surf and Turf \u00e0 la Barranco!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Lupo \u2013 Arancini &amp; Negroni&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wo in Z\u00fcrich aktuell alle hin wollen? In die Bar Lupo! Dank einer hochkar\u00e4tigen Getr\u00e4nkekarte mit Cocktails und Weinen, die alle G\u00e4ste happy macht. Aber auch weil die Bar mit Antipasti, Tagliatelle al rag\u00f9 und Tiramisu \u00fcberrascht, die selbst f\u00fcr ein italienisches Restaurant \u00fcberdurchschnittlich gut w\u00e4ren. F\u00fcr den 4. September gibts ein klassisches \u00abLupo\u00bb-Duo: Arrancini und einer der besten Negronis der Stadt.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>The Bottle Shop \u2013 Naturwein-Spezialist&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Naturweine? Sie zeigen sich immer h\u00e4ufiger auf den Weinkarten junger Restaurants oder Bars, verbreiten sich langsam, aber stetig. Mit teilweise m\u00fcffelndem Geruch emp\u00f6ren sie konventionelle Weintrinker. Mit vorpreschenden Geschmacksnoten \u2013 fruchtig, floral, unaufdringliche Tannine, kaum Holz \u2013 erobern sie aber den Gaumen einer jungen Generation, die bis dato Negroni oder Gin Tonic bevorzugt h\u00e4tten. Der Z\u00fcrcher Naturwein-Spezialist \u00abThe Bottle Shop\u00bb entkorkt gleich mehrere \u00abVins vivants\u00bb f\u00fcr den Offenausschank am 4. September: P\u00e9t-Nat, weiss, orange, rot \u2013 jeweils zwei Optionen!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"536\" src=\"https:\/\/www.ringier.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/220818_Def_ZueriIsst_HandsOn_1200x628-1-1024x536.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-15000\" srcset=\"https:\/\/www.ringier.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/220818_Def_ZueriIsst_HandsOn_1200x628-1-1024x536.jpg 1024w, https:\/\/www.ringier.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/220818_Def_ZueriIsst_HandsOn_1200x628-1-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.ringier.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/220818_Def_ZueriIsst_HandsOn_1200x628-1-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.ringier.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/220818_Def_ZueriIsst_HandsOn_1200x628-1.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ringier AG, Corporate Communications<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am Sonntag, den 4. 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Mit dabei sind die Restaurants G\u00fcl, Rosi, Dar und Barranco, die Bar Lupo sowie der Naturwein-Spezialist The Bottle Shop.<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":15000,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[44,371,361],"tags":[],"class_list":["post-14999","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-corporate-de","category-media-de","category-ringier-medien-schweiz"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.5 (Yoast SEO v27.5) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Das \u00abThe Studio\u00bb startet mit \u00abZu\u0308ri isst\u00bb-Event \u00abHands on\u00bb in eine neue \u00c4ra - Ringier<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ringier.com\/de\/das-the-studio-startet-mit-zu%cc%88ri-isst-event-hands-on-in-eine-neue-aera\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Das \u00abThe Studio\u00bb startet mit \u00abZu\u0308ri isst\u00bb-Event \u00abHands on\u00bb in eine neue \u00c4ra\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Am Sonntag, den 4. 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